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本文目录
材料
龙虾二只 ，姜 ，家常家常蒜片，做法做法紫苏 ，大全红干椒 ，龙虾两吃龙虾两吃茶油 ，家常家常白酒 ，做法做法骨头汤，蚝油 ，鸡精，芡粉，葱段 ，盐
做法
1.龙虾拿淡盐水泡上 ，用牙刷一只只的清洗干净 ，对着水笼头一边淋一边刷 ，留两虾头壳洗干净备用；
2.准备姜蒜片 ，紫苏，红干椒；
3.坐锅烧茶油下龙虾爆 ，变红色后喷少许白酒继续爆 ，下红干椒 ，姜蒜片再爆；
4.等姜蒜味都出来后下骨头汤 ，大火烧开转中火煨制；
5.汁收干前调盐味 ，撒紫苏 ，蚝油，鸡精拌匀，勾少许芡 ，让汁全部裹到虾上就可以出锅 。
1 、材料：冻大虾1盘 、蒜瓣100g、盐5g 、十三香3g 、酱油3g 、蒸鱼鼓油5g 。
2 、方法：解冻好的大虾 ，摆入盘中 ，摆成圆形。
3 、将蒜末切好摆上盘中，添加调味品盐、酱油 、盐 。
4 、搅拌好确保调味均匀 。
5、然后放入蒸锅中，点火开始蒸煮，盖上锅盖 。
6 、10分钟后 ，即可出锅熟。
食材清单
龙虾250克 、年糕200克 、芹菜3根、葱1根 、姜2片 、蒜2瓣 、辣椒酱3勺 、生抽2勺、老抽1勺 、蚝油1勺
烹饪步骤
1
龙虾清洗干净备用 。
2
年糕切成小条 ，
3
芹菜茎切成小段 ，
4
姜切丝，蒜切片 ，葱切段 ，
5
小蝶中加入辣椒酱 ，生抽，蚝油 ，老抽 ，2勺清水搅拌均匀。
6
锅中加入适量清水煮开 ，放入年糕煮两分钟捞出过凉水 ，
7
锅中加入适量油烧热 ，放入葱姜蒜爆香 ，
8
加入龙虾爆炒 ，放入1勺料酒 ，
9
倒入料汁 ，加入少许清水 ，大火煮开 ，
10
放入芹菜段 ，焖煮两分钟 ，
11
加入年糕翻炒两分钟即可。
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