红烧羊肉的家常做法窍门(红烧羊肉的家常做法窍门视频)

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本文目录
红烧羊肉的烧法
用料 :羊肉700克,胡萝卜1根 ,家常料酒1汤匙,做法红烧酱油1汤匙 ,窍门冰糖适量,红烧八角1个,羊肉花椒20个,法窍桂皮1块,门红葱姜蒜适量,烧羊视频胡椒粉少许,家常干辣椒3个,做法盐适量,食用油适量,香菜1棵
做法 :
1.羊肉浸泡一个小时去血水。
2.切块冷水入锅焯水 。
3.捞出冲洗干净 。
4.锅中放底油,放入葱姜蒜辣椒爆香。
5.放入羊肉块翻炒 。
6.加入料酒、红烧酱油翻炒 ,使羊肉块上色均匀加入适量的水 ,八角 ,花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。
7.羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟。
8.收汁,调入胡椒粉和盐。出锅撒上香菜即可。
红烧羊肉最好吃的做法家常
主料
羊肉适量 ,
辅料
辣椒适量,
配料
盐适量油适量酱油适量味精适量
红烧羊肉的做法步骤
1.备炖好的羊肉。
2.切块备点辣椒提辣。
3.锅里烧油 ,倒进羊肉炒匀 。
4.放进辣椒加盐炒匀 。调入酱油上色 。
5.加点清水煮一分钟入味。出锅前放点味精即可。
6.烧好的羊肉 。
如何制作家常红烧羊肉
主料 :带骨羊肉1000克;
辅料:葱姜适量、八角2粒 、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量 、干辣椒6个;
1 、羊肉泡去血水 ,冷水下锅,放入葱姜,大火烧沸 ,撇去浮沫后煮三五分钟。
2、焯过水的羊肉捞出控去水份 。
3、锅中放少许食用油,放入焯过水的羊肉翻炒 ,逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料 。
4、炒出调料香味 ,加入老抽,调料袋(小茴香 ,花椒等细小调料放入调料袋 ,防止烧制过程中有太多渣滓) 。
5、加入水莫过羊肉,大火烧沸改小火焖烧。
6、烧制大约40分钟左右 ,汤汁减少 ,羊肉软烂 ,拣去调料不用 。
7 、大火收汁,把汤汁基本收尽即可。
8 、鲜香软烂的红烧羊肉开吃啦 !
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